Главная » 2013 » Сентябрь » 1 » Пылающие бананы-десерт из бананов
11:20 Пылающие бананы-десерт из бананов | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Что нужно: 10 очень спелых бананов «дамские пальчики» или 4 обычных банана 4 шарика ванильного или кофейного мороженого 1/4 стакана тростникового нерафинированного сахара 50 г сливочного масла 1/4 стакана рома или золотой текилы 1/2 стакана свежего апельсинового сока 2 ст. л. свежего сока лайма 2 ст. л. кофейного ликера Что делать: Положить по шарику мороженого в 4 формочки для десерта, заморозить на 1 ч. Непосредственно перед подачей очистить бананы, нарезать мини-бананы наискосок на 3 части, большие бананы нарезать на 8–10 частей. Растопить в большой сковороде масло на среднем огне, всыпать сахар, влить апельсиновый и лаймовый сок. Готовить, помешивая, до состояния сиропа, 6–8 мин. Положить в соус бананы, готовить, очень аккуратно перемешивая, чтобы соус покрыл каждый кусочек, 1 мин. Влить ликер, снять с огня. Ром (текилу) нагреть в кастрюльке на небольшом огне, примерно 30 сек., полить бананы в сковороде и сразу же поджечь длинной спичкой. Как только языки пламени прогорят, разложить горячую смесь по формочкам с мороженым и подать. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|