Ингредиенты

Окрошка. Ингредиенты

1-1.5 л кваса

500 г картофеля

300 г колбасы

3 яйца

200 г редиса

300 г огурцов

зелень по вкусу

сметана

соль

перец

Окрошка, пожалуй, самое популярное блюдо в летнюю жару.

Освежающее, холодное, но в то же время, сытное блюдо.

Вместо кваса можно добавлять кефир. Также, можно при подаче положить в тарелки ложечку хрена.

Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

1 Картофель отварить до готовности.

2 Остудить, почистить.

Нарезать кубиками.

Колбасу нарезать кубиками.

Яйца нарезать кубиками.

Редис тонко нарезать.

Огурцы нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы.

Посолить, поперчить.

Выложить в тарелки.

Залить квасом, посыпать зеленью.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!