Творог необыкновенно полезен всем – как детям, так и взрослым. Блюда из творога мы встречаем в своём меню практически каждый день. 

Взрослые то понимают всю его ценность, а вот детки не всегда едят его с удовольствием. Поэтому каждый раз мы включаем свою фантазию и творим что-нибудь вкусненькое для своих маленьких приверед. Мы уже готовили ленивые вареники , а на этот раз предлагаю приготовить творожные клёцки с вишнями.

Ингредиенты:

творог – 180-200 г

яйцо – 1 шт.

мука – 3-4 ст. л.

сахар – 1-2 ст.л. – смотрите на вкус

свежие или замороженые вишни без косточек (можно использовать и другие ягоды) – 200-300 г

сахар – 1 – ст.л. для вишнёвой подливки

крахмал – 1/2 ч.л. без горки

Творог хорошо разминаем. Добавляем яйцо, сахар и хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от влажности творога.

На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, катаем колбаску из теста. Режем на небольшие кусочки и формируем лепёшечки (диаметром около 5 см).

Я брала замороженные вишни. В принципе их можно и не размораживать, а только убрать лишний лёд. По ягодке кладём на лепёшку и защипываем края. Формируем круглые клёцки.

Теперь приготовим вишнёвую подливку. Для этого помещаем  вишни в кастрюлю, присыпаем сахаром и немного добавляем воды. Варим на небольшом огне, пока вишни размякнут.

Разводим крахмал с 1-2 ст.л. ложками воды и добавляем к вишням. Постоянно помешивая варим ещё минуты 2, пока наша подливка чуть загустеет. Консистенцию всегда можно регулировать водой.

Примемся за варку клецек. Кипятим воду и слегка солим её. Опускаем клецки небольшими партиями в воду и варим пока не всплывут.

Готовые клёцки выкладываем на тарелку и поливаем вишнёвой подливкой. Получается необыкновенно празднично и вкусно!

Приятного аппетита!