Главная » 2013 » Август » 19 » Кукурузная каша (рецепт)
09:04 Кукурузная каша (рецепт) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Кукурузная каша имеет своеобразный вкус, очень нежный и приятный. Кашу эту можно варить либо на воде, либо на молоке. Мне больше нравится второй способ варки, хотя в этом рецепте приготовления так же фигурирует вода. Изначально крупа варится в небольшом количестве воды и уже потом добавляется молоко и блюдо доводится до готовности. Так же можно варить не в кастрюле на огне, а в духовке. В этом случае каша будет плотной и густой, её можно будет ножом нарезать, как мамалыгу. Ингредиенты: кукурузной крупы одна чашка (в чашке 300 мл), одна чашка воды и одна чашка молока. Соли щепотка. Сахар по желанию. Приготовление: 1) Сначала надо отмерить необходимое количество крупы. Всыпаем в кастрюлю одну большую чашку крупы, приготовленной из этого количества каши хватает на четыре порции для взрослых. 2) Теперь очень важно промыть крупу. Во-первых так мы избавляемся от всего того мусора, который попал в крупу при фасовке и во-вторых водой смывается ненужный крахмал. Я промываю не менее пяти раз, наливаю воды много, ложкой размешиваю, затем сливаю воду. И так раз пять, пока вода станет чистой (не мутно-белой). 2) Теперь очень важно промыть крупу. Во-первых так мы избавляемся от всего того мусора, который попал в крупу при фасовке и во-вторых водой смывается ненужный крахмал. Я промываю не менее пяти раз, наливаю воды много, ложкой размешиваю, затем сливаю воду. И так раз пять, пока вода станет чистой (не мутно-белой). 3) Наливаем одну чашку воды, немного соли всыпаем и на огонь ставим. Варим на медленном огне, вода полностью должна впитаться в крупу.3) Наливаем одну чашку воды, немного соли всыпаем и на огонь ставим. Варим на медленном огне, вода полностью должна впитаться в крупу. 4) Как только вода впиталась, вливаем одну чашку молока. На медленном огне продолжаем варить и главное: нельзя отходить от кастрюли! Помешивать нужно непрерывно, иначе пригорит и забрызгается кипящей кашей вся плита. Кипит кукурузная каша бурно, даже на самом медленном огне.4) Как только вода впиталась, вливаем одну чашку молока. На медленном огне продолжаем варить и главное: нельзя отходить от кастрюли! Помешивать нужно непрерывно, иначе пригорит и забрызгается кипящей кашей вся плита. Кипит кукурузная каша бурно, даже на самом медленном огне. Варим до нужной густоты, крупа должна впитать в себя все молоко. Варим до нужной густоты, крупа должна впитать в себя все молоко. 5) Выключаем огонь, крышкой накрываем кастрюлю и укутываем её. Каша ещё сильнее набухнет и станет гуще. Подаем горячей, с масло, с фруктами, с вареньем и с хорошим настроением. 5) Выключаем огонь, крышкой накрываем кастрюлю и укутываем её. Каша ещё сильнее набухнет и станет гуще. Подаем горячей, с масло, с фруктами, с вареньем и с хорошим настроением. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Меню рецептов
| Супы [1] |
| Каши [2] |
| Выпечка [2] |
| Десерты [4] |
| Рыбные блюда [2] |
| Мясные блюда [1] |
| Блюда из птицы [2] |
| Блюда для детей [3] |
| Салаты и закуски [5] |
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
